Купальница
 Прекрасно украшают, расцвечивают газоны купа­льницы, или, как их иначе называют,, «жарки», «огоньки ...

КАЛИЙ ИЗ ЗОЛЫ РАСТЕНИЙ
Третий из главных питательных элементов, извле­каемых растением из почвы, — калий — тоже ...

ПРЕВРАЩЕНИЕ КРАХМАЛА В САХАР, САХАРА В СПИРТ, СПИРТА В УКСУС
В растении происходит главным образом превра­щение крахмала в сахар и обратно. Вне растения мы часто ...

КАК КОРНИ «ИЩУТ» СЕБЕ ПИЩУ
Разве растения могут что-нибудь искать? Ведь это предполагает сознание или даже предвидение. Разу­ме ...

КАК ПОЧВА ПОДАЕТ ВОДУ РАСТЕНИЯМ
Откуда же растения берут столько воды? Если даже почва и окажется сырой около корней, то при такой б ...

От семечки до урожая » Занимательная агрономия » БЫСТРЫЙ СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ МАСЛИЧНОСТИ СЕМЯН

БЫСТРЫЙ СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ МАСЛИЧНОСТИ СЕМЯН

Большое потребление растительных жиров как в пищу, так и для нужд различных отраслей промышлен--ности заставляет возделывать немалое количество мас­личных растений, выводить новые, богатые жирами сорта этих растений, изыскивать разные способы культуры, повышающие содержание масла в их урожае.
Во всей этой работе большое значение имеет быст­рое и правильное определение содержания масла в нло-дах и семенах. Обычный способ определения жира за­ключается в извлечении его из семян эфиром, для чего, требуется достаточно сложное лабораторное оборудова­ние. Кроме того, семена, из которых извлекают жир, не годятся для посева. В то же время для посева важно отобрать богатые жиром семена, так как этим можно улучшить сорта масличных культур по масличности.
Предложенный А. А. Шмуком новый способ быст­рого определения содержания жира в семенах не тре­бует сложного оборудования, легко осуществим почти в домашней обстановке и, кроме того, сохраняет жи­выми семена.
Этот способ заключается во взвешпвашш семян, погруженных в масло; при этом вес находящегося в се­менах масла «теряется» и взвешивается лишь обезжирен­ное вещество семян. Предварительно для каждого вида семян определяют вес их обезжиренного вещества в ма­сле (удельный вес по отношению к маслу) и потом производят расчет содержания в них масла. Допустим, мы знаем, что 1 грамм обезжиренного вещества подсол­нечных семян теряет при взвешивании в подсолнечном масле 0,72 грамма и весит там только 0,28 грамма. Взве­сив очищенное от шелухи семя подсолнуха сначала обычным путем, а потом в масле, множим вес в масле на 1/0,28 =3,57 и узнаем вес обезжиренной массы; вычтя
этот вес из веса семян в воздухе, узнаем количество жи­ра в семенах.
Все это очень напоминает определение крахмала в картофеле и основано на том же принципе; техника его подобна описанной выше для картофеля, только в этом случае берут очень маленькие навески семян. Для определения жира используют-самые маленькие ап­течные весы с роговыми чашечками и к одной из чаше­чек снизу приделывают маленькую корзиночку из тон­кой металлической сеточки, подвесив ее к чашке снизу на тонкой проволочке. Весы устанавливают так, чтобы эта корзиночка находилась в стаканчике с маслом, и в таком положении уравновешивают весы, положив на другую чашечку соответствующий груз (дробь, пе­сок и пр.). Затем кладут в чашку (над маслом) иссле­дуемые семена, взвешивают их при пустой корзиночке, погруженной в масло, потом перекладывают семена из чашки в корзиночку (в масло) и вновь взвеши­вают.
Вес в масле множат на число, вычисленное для дан­ных семян (для подсолнуха оно 3,57), и вычитают полу­ченное произведение из веса семян в воздухе — это и будет вес масла во взятой порции семян; разделив его на вес семян и умножив на 100, получим содержание масла в процентах. Например, вес семян подсолнуха на воздухе оказался 2,5 грамма, а в масле 0,42 грамма. Помножив 0,42 на 3,57, получим 1,5 грамма, значит масла в семенах было 2,5—1,5 = 1 грамм, то есть 40 процентов ( 1,0/2,5*100=40).
При достаточно точных весах можно взвешивать % по одному зерну и таким образом очень быстро отобрать семена, наиболее богатые маслом; посеяв их, получают растения с большим содержанием жиров. Постепенно отбирая семена с наибольшим количеством жира, мож­но улучшить и даже вывести новый сорт, дающий боль­шой урожай жира.
Таким путем можно определять масличность и дру­гих семян — сои, хлопка, клещевины, но предвари­тельно необходимо определить, сколько эти семена те­ряют в весе при погружении их в масло. Семена надо обезжирить эфиром и взвесить обезжиренное вещество в воздухе и масле. Получив эти цифры для разных се­мян, масличность их можно определять вышеописан­ным способом. Этот метод используют для оценки и характеристики урожая или сырья, а также для отбора семян на посев по масличиости.

 (голосов: 0)



Напечатать

Другие новости по теме:
  • ОПРЕДЕЛЕНИЕ КРАХМАЛИСТОСТИ КАРТОФЕЛЯ
  • МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ИЗ РАСТЕНИЙ
  • ПОЛУЧЕНИЕ ПАХУЧИХ МАСЕЛ ИЗ РАСТЕНИЙ
  • ПОЛУЧЕНИЯ НОВЫХ СОРТОВ РАСТЕНИЙ
  • ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВЫХОДА ВОЛОКНА ИЗ СТЕБЛЕЙ ЛЬНА



  •